스미야 본점

부위의 매력을 극대화하는, 숯불구이의 묘미

숯의 원적외선으로 겉은 고소하고, 속은 육즙이 가득합니다. 깊은 풍미의 기름이 녹아내리는 갈비, 씹는 맛이 좋고 감칠맛이 퍼지는 소 혀, 쫄깃한 식감과 기름의 단맛이 두드러지는 소 내장——각각의 특성을 최대한 끌어냅니다. 소금으로 재료의 맛을 강조하는 것도 좋고, 양념으로 고소함을 더하는 것도 좋습니다. 모둠이나 정통 사이드와 함께, 향긋한 한 접시 한 접시를 만끽해 보세요.