Tanya Honten

L'art de sublimer les morceaux, la magie du barbecue au charbon

Avec les infrarouges lointains du charbon, l'extérieur est croustillant et l'intérieur juteux. Le galbi au gras riche qui fond dans la bouche, la langue de bœuf qui se découpe facilement et libère sa saveur, et les tripes de bœuf avec une texture ferme et une douceur grasse qui se démarque - chacun de ces ingrédients révèle son goût au maximum. Il est bon de mettre en valeur la saveur des ingrédients avec du sel, ou de les enrober de sauce pour accentuer leur parfum. Profitez de chaque plat parfumé, accompagné de plateaux variés ou de classiques en accompagnement.