Tanya Honten

Die Faszination der Fleischteile, das Meisterwerk des Grillens über Holzkohle

Durch die Infrarotstrahlung der Kohle wird das Äußere knusprig und das Innere saftig. Der reichhaltige Fettgehalt des zarten Kalbfleischs, die zarte Textur und der umami-reiche Geschmack der Rinderzunge, die knackige Konsistenz und die Süße des Rinderinnereien - jede Zutat wird in ihrem besten Licht präsentiert. Ob mit Salz, um den natürlichen Geschmack der Zutaten zu betonen, oder mit einer Marinade, um das Aroma zu verstärken, genießen Sie jeden einzelnen Teller zusammen mit einer Auswahl oder klassischen Beilagen.